La Sommellerie est notre métier

Gestin Dug c’est donc une petite équipe de sommeliers et de dégustateurs passionnés par le vin et la gastronomie. Nous goûtons plusieurs milliers de vins par an afin de trouver « les meilleurs de la classe » dans chaque catégorie ainsi que les « valeurs montantes » qui seront, comme cela arrive presque toujours, reconnus par les dégustateurs institutionnels.

Les cuvées ou millésimes proposées ne sont parfois pas simple à trouver sur le marché, les vignerons concernés étant particulièrement sollicités par les sommeliers ou dégustateurs professionnels. Les prix proposés sont dans bien des cas le même qu’à la propriété.

Nous proposons ainsi à certains restaurateurs (la plupart présent dans les grands guides) désireux de réellement se différencier du tout venant ou du « très connu », et de conforter leur image sur le sujet, une sélection de belles réussites. Nous visons à offrir un réel moment de plaisir à leurs clients.

Nous offrons aussi aux particuliers amateurs de vin la possibilité d’acquérir ces belles bouteilles. Notre approche relève plus du « bouche à oreille » ou de la dégustation d’un vin chez un restaurateur.

Certains d’entre-nous sont également présents dans le jury de quelques concours. Nous avons aussi dans certains cas et sur certains périmètres, l’exclusivité sur des vins de vignerons ayant une belle notoriété auprès des spécialistes.

Ce que nous proposons a toujours fait l’objet de dégustations à l’aveugle avec des particuliers et des professionnels, et sont sortis au dessus du lot.

Nous stockons d’autre part depuis plusieurs années, dans les meilleures conditions qui soient (12°, 80% H°), de beaux vins dont quelques-uns sont en pleine apogée. Ces bouteilles (liste sur demande) ne sont proposées qu’à nos clients.

Nous apportons également un service gracieux supplémentaire, uniquement à ceux qui le souhaitent, sur différents thèmes comme par exemple les associations gourmandes, la constitution d’une cave, les conditions de garde, etc.
Nous répondons toujours aux questions qui nous sont posées par courriel.

Nous animons aussi des séances œnologiques (initiation professionnelle à la dégustation, associations gourmandes, découverte d’un terroir, verticales, etc.) et sommes à même de répondre à tous types de demandes en la matière, que ces animations soient destinées aux professionnels ou aux particuliers.

GESTIN DUG (la Déesse Sumérienne du Cep)
a été créée par des sommeliers et des dégustateurs professionnels.
LOGISTIQUE & Dépôt  580 rue de Montamets, 78630 Orgeval
Nous livrons sur le Nord et l’Ouest de la France ainsi qu’à Paris
GestinDug.fr